Resep Fu Yung Hai
Bahan :
- 3 Butir Ttelur ayam
- 1 Batang Bawang Daun
- 2 Biji wortel
- Gula pasir
- Garam
- Merica
- Tapioka
- 50 gram Udang
- 100 Gram Daging Ayam Giling
- Minyak
- Kacang Polong
- Tepung Terigu
Bahan Saos :
- 1 buah Bawang bombai
- 2 siung Bawang putih
- Saos tomat
- 1 buah Cabe merah
- 1 buah Tomat merah
Cara Membuat :
- Campur telur, 1 siung bawang putih (cincang halus), 1/2 buah bawang Bombay (cincang halus), ayam cincang, garam, dan sisa tepung tapioka, aduk hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak agar telur bisa kering setelah digoreng. telur digoreng sesuai selera,bisa sekali goreng atau dibuat kecil-kecil. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
Cara Membuat Saos :
- Panaskan minyak. tumis 1 buah bawang putih (dimemarkan) dan 1/2 buah bawang bombay(iris panjang) hingga harum.
- Masukkan irisan cabe, aduk hingga layu. kemudian masukkan wortel dan 1 batang daun bawang yang sudah diiris kasar. aduk hingga setengah matang.
- Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir, aduk. setelah rata masukkan kaldu ayam. masak hingga mendidih. saat akan matang, masukkan larutan tepung tapioka (2 sdt tapioka + 2 sdm air) aduk sebentar lalu angkat.

Comments
Post a Comment